{"id":137,"date":"2025-10-12T11:45:19","date_gmt":"2025-10-12T11:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/leonorapasta.dk\/?page_id=137"},"modified":"2025-10-12T12:25:03","modified_gmt":"2025-10-12T12:25:03","slug":"om-mig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/om-mig\/","title":{"rendered":"Hvor min passion for pasta begyndte"},"content":{"rendered":"\n

Min k\u00e6rlighed til det italienske k\u00f8kken er ikke noget, der er kommet ud af det bl\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Min farfar Raffaele kom fra Abruzzo-regionen i Italien. I 1979 \u00e5bnede han den f\u00f8rste italienske restaurant i Vejle, ved navnet Vesuvio, opkaldt efter vulkanen Vesuv.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Han gik desv\u00e6rre bort, da jeg kun var knap et \u00e5r gammel, men hans passion for italiensk madlavning lever videre som en naturlig del af mig.<\/p>\n\n\n\n

Selvom jeg ikke er vokset op med ham, s\u00e5 er det sp\u00f8jst hvordan k\u00e6rligheden til det italienske k\u00f8kken alligevel har sat sig i mig fra min farfar. <\/p>\n\n\n\n

Jeg t\u00e6nker tit p\u00e5 hvilket forhold vi ville have haft.<\/p>\n\n\n\n

Jeg har tilbragt st\u00f8rstedelen af mine somre i Italien, et sted der fylder meget i b\u00e5de min familie og mit hjerte. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Gennem min madlavning f\u00f8ler jeg, at jeg bringer en del af den arv videre, med respekt for traditionerne, men altid med mit eget personlige pr\u00e6g.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

I slutningen af 2024 startede jeg min Instagram profil Leonora Pasta for at dele min passion for pasta, noget, jeg har brugt de seneste \u00e5r p\u00e5 at fordybe mig i. Jeg er uddannet inden for erhvervskommunikation, men det er i k\u00f8kkenet, n\u00e5r jeg laver pasta, at jeg virkelig kan slappe af og udfolde mig kreativt.<\/p>\n\n\n\n

Efter at have startet min profil fik jeg muligheden for at afholde pastakurser i samarbejde med en anden virksomhed, hvilket jeg har gjort lige siden. Jeg elsker at undervise, m\u00f8de mennesker, der er nysgerrige p\u00e5 pastakunsten, og give min passion videre.<\/p>\n\n\n\n

Jeg h\u00e5ber, at jeg kan inspirere andre til at finde gl\u00e6den ved at lave mad fra bunden og opdage, hvor meget historie og kultur, der ligger i hver eneste pastatype.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Min k\u00e6rlighed til det italienske k\u00f8kken er ikke noget, der er kommet ud af det bl\u00e5. Min farfar Raffaele kom fra Abruzzo-regionen i Italien. I 1979 \u00e5bnede han den f\u00f8rste italienske restaurant i Vejle, ved navnet Vesuvio, opkaldt efter vulkanen Vesuv. Han gik desv\u00e6rre bort, da jeg kun var knap et \u00e5r gammel, men hans […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-137","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":157,"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/137\/revisions\/157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leonorapasta.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}